Gabicce Food fusion. Al Ristorante Ossi di seppia un viaggio tra Francia e Gran Bretagna
Il locale di Barbara Di Marco propone un ideale ponte gastronomico tra Italia ed Europa con due piatti a base di pesce
GABICCE MARE – Piatti internazionali e tradizione locale. Il gusto di paesi lontani mescolati tra loro o a quelli del territorio. E’ la sfida che lancia Gabicce Food Fusion, il format ideato dalla CNA di Pesaro e Urbino, in collaborazione con l’Amministrazione comunale di Gabicce Mare, per valorizzare la fantasia, la creatività, il talento e il coraggio di ristoratori, barman e chef. Una sfida in programma per cinque giorni (da venerdì 29 maggio a lunedì 2 giugno), che tenta, con il gusto e i sapori, di accorciare distanze e tradizioni e di far scoprire piatti e ricette nuove. Collaborano all’iniziativa Riviera Banca e Confidi Uni.co.
Continuiamo a conoscere meglio i protagonisti dell’iniziativa. Il nostro viaggio prosegue con il Ristorante Ossi di seppia in viale della Repubblica 31/33. Nel locale gestito da Barbara Di Marco, troverete specialità di pesce fresco dell’Adriatico e tanta simpatia e professionalità. Aperto nell’ottobre del 2024, Ossi di seppia si è guadagnato in poco tempo unanimi consensi.
“Da noi – dice Barbara, con trascorsi di cuoca anche a livello internazionale – trovi il gusto della semplicità servita con eleganza e rispetto della tradizione”.
La passione di Barbara per la cucina è stata trasmessa al figlio Manuel Fiorani che, nonostante la giovane età, ha trovato dietro ai fornelli un modo per esprimere tutto il suo talento e passione; evidentemente un’eredità di famiglia.
In occasione del Gabicce Food Fusion, al quale Ossi di seppia aderisce per la prima volta, Barbara e Manuel propongono un ponte tra Italia, Francia e Gran Bretagna.
Nei cinque giorni di degustazioni internazionali inseriranno in menù delle Cozze al limone e timo alla francese.
A seguire delle Jackets Potateos con scampi al brandy, stracchino, pomodorini e basilico ispirate alla Gran Bretagna.
In abbinamento ai due piatti proposti Ossi di seppia consiglia dei vini doc del territorio.
Il Ristorante Ossi di Seppia (aperto pomeriggio e cena), segnala che da domenica 17 maggio (è previsto anche un dj set), il locale proporrà ogni giorno un “Aperitivo &Brunch” dalle ore 17 alle 19.30.
A Barbara, Manuel e a tutto lo staff di Ossi di seppia il benvenuto del Gabicce Food Fusion e della CNA di Pesaro e Urbino.
Ristorante Ossi di seppia, Viale della Repubblica 31/33, Gabicce Mare
Per informazioni e prenotazioni 0541-962889
