Breakfast in Riviera: a Sanremo la colazione diventa esperienza turistica e racconto del territorio

Dall’olio Taggiasco alla lavanda “IMPERIA”, dalle eccellenze dell’entroterra alle tradizioni delle Due Riviere.
Sabato 5 settembre al Roof dell’Hotel Nazionale di Sanremo CNA Imperia lancia un progetto che punta a trasformare la prima colazione in un nuovo strumento di promozione turistica e valorizzazione delle imprese locali.
Può una colazione diventare una destinazione? È da questa domanda che prende forma “Breakfast in Riviera. L’arte dell’ospitalità e della colazione mediterranea”, l’iniziativa promossa da CNA Imperia, con il coinvolgimento di CNA Liguria, CNA Turismo e Commercio, Camera di Commercio Italiana a Nizza, istituti alberghieri, imprese dell’ospitalità e filiera agroalimentare del territorio imperiese.
L’appuntamento è fissato per sabato 5 settembre 2026 alle ore 10.00, sul Roof dell’Hotel Nazionale di Sanremo, in una location simbolica affacciata sul Mediterraneo, dove istituzioni, imprenditori, albergatori, studenti e produttori si confronteranno sul futuro dell’accoglienza.
L’evento sarà trasmesso anche in diretta streaming, consentendo a operatori turistici, imprese, studenti e stakeholder di seguire i lavori da tutta Italia e dall’estero.

La colazione come primo biglietto da visita della destinazione

Oggi, la colazione, rappresenta uno dei momenti più significativi dell’esperienza di viaggio.
Sempre più turisti cercano autenticità, identità locale e qualità delle produzioni territoriali. Da qui l’idea di trasformare il breakfast in un elemento distintivo dell’offerta turistico ricettiva, capace di raccontare storia, tradizioni, paesaggi e cultura del territorio fin dalle prime ore della giornata.
“Breakfast in Riviera” nasce proprio con questo obiettivo: fare della colazione un’esperienza di ospitalità, un racconto del territorio e una concreta opportunità di sviluppo per le imprese locali.

Le eccellenze protagoniste della colazione mediterranea delle Due Riviere
Il cuore del progetto sarà la realizzazione di una vera e propria “colazione mediterranea delle Due Riviere”, costruita attorno alle eccellenze che caratterizzano la Riviera di Ponente, il suo entroterra e la Costa Azzurra.

Protagonisti saranno l’olio extravergine di oliva di cultivar Taggiasca, la Lavanda Officinalis “IMPERIA”, i pani artigianali, le focacce, le ciappe, i formaggi e i salumi dell’entroterra, i mieli, le confetture, i prodotti dolciari tradizionali e numerose specialità identitarie del territorio.
Non un semplice buffet, ma un percorso gastronomico capace di raccontare la Riviera attraverso sapori, profumi e prodotti che parlano di mare, colline, borghi e tradizioni.

Un laboratorio aperto tra scuole e imprese

Uno degli aspetti più innovativi dell’iniziativa sarà il coinvolgimento diretto degli istituti alberghieri.
Durante l’evento studenti e docenti saranno protagonisti di laboratori dal vivo, preparando e presentando alcune delle ricette simbolo del progetto davanti al pubblico.

Un’occasione concreta per mettere in relazione formazione e impresa, favorendo il dialogo tra giovani, professionisti dell’ospitalità e produttori locali.
L’obiettivo è creare un modello permanente di collaborazione tra scuola e mondo del lavoro, capace di generare nuove competenze e nuove opportunità per il territorio.

Un ponte tra Riviera di Ponente e Costa Azzurra

“Breakfast in Riviera” guarda oltre i confini locali. Grazie alla collaborazione con la Camera di Commercio Italiana a Nizza, il progetto punta infatti a sviluppare una dimensione transfrontaliera che coinvolga anche gli operatori della Costa Azzurra.
Albergatori e operatori del turismo esperienziale italiani e francesi si confronteranno sulle nuove tendenze dell’accoglienza, sulle aspettative della clientela internazionale e sul ruolo che prodotti identitari e filiere locali possono assumere nella costruzione dell’esperienza turistica.

Una best practice

L’iniziativa non si esaurisce nell’evento di Sanremo. Tra i risultati attesi figurano la definizione della Carta “Breakfast in Riviera”, la costituzione di una rete sperimentale di strutture ricettive aderenti, la creazione di un catalogo territoriale dei fornitori e l’avvio di un laboratorio permanente tra scuole, imprese e strutture turistiche.

L’ambizione è quella di costruire un modello innovativo di accoglienza, replicabile nel quale turismo, artigianato, agroalimentare e formazione lavorino insieme per valorizzare le identità locali.
Perché, come suggerisce il messaggio che ispira l’intera iniziativa, una destinazione si ricorda non solo per i luoghi visitati, ma anche per i profumi, i sapori e le persone che accolgono il visitatore al suo risveglio.
L’evento potrà essere seguito anche in diretta streaming attraverso i canali che verranno comunicati dagli organizzatori nei giorni precedenti l’iniziativa.

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