Gabicce Food Fusion, i protagonisti. Al Telodirò l’incontro tra Andalusia e Romagna
Nel locale sul lungoporto Nicola ed Emiliano propongono la fresca rielaborazione di un piatto spagnolo in omaggio all’apertura della stagione
GABICCE MARE – Piatti internazionali e tradizione locale. Il gusto di paesi lontani mescolati tra loro o a quelli del territorio. E’ la sfida che lancia Gabicce Food Fusion, il format ideato dalla CNA di Pesaro e Urbino, in collaborazione con il Comune di Gabicce Mare, per valorizzare la fantasia, la creatività, il talento e il coraggio di ristoratori e chef. Una sfida in programma per quattro giorni (da venerdì 29 maggio a lunedì 2 giugno), che tenta – almeno con il gusto e i sapori – di accorciare distanze e tradizioni e di far scoprire piatti e ricette nuove. Collaborano all’iniziativa Riviera Banca e Confidi Uni.co.
Continuiamo a conoscere meglio i protagonisti dell’iniziativa. Il nostro viaggio prosegue con il Telodirò il grazioso locale sul lungoporto nato nel 2010 da un’idea di Laura Terenzi e di suo marito Nicola Capobianco con il supporto della mamma di Laura, Rita Piselli.
Il curioso nome dell’attività deriva dal nome che il bisnonno di Laura (Costantino detto “Patani”), diede al peschereccio di famiglia.
Nato come cocktail bar, e subito apprezzato dalla clientela locale e dai turisti, il bar di Laura si è via via trasformato inserendo nel tempo proposte di cucina anche grazie al supporto di mamma Rita.
Ora la cucina è sotto la direzione dello chef Emiliano che, nonostante la giovane età vanta diverse esperienze in locali rinomati della riviera. L’accoglienza e la cura del cliente, come sempre, è affidata alla simpatia e al talento naturali di Nicola.
In occasione di Gabicce Food Fusion, il Telodirò ha pensato ad un piatto fresco spagnolo per inaugurare la bella stagione con un mix di sapori andalusi e romagnoli Il Gazpacho al pomodoro (Riso, gamberi gratinati, pomodori, cipolla, sedano, aceto, peperoni e cetrioli).
In abbinamento il Telodirò propone un fresco Sauvignon friulano
Quello proposto dal Telodirò sarà un viaggio frizzante e intrigante in terra di Spagna che non vi lascerà indifferenti: parola di Laura, Nicola ed Emiliano.
Telodirò – via del Porto 26 – Gabicce Mare
Per info e prenotazioni: 348-0144821
